榛蘑

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。

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功效和作用

具有祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效、抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長(zhǎng)等藥理和保健作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榛蘑采自于大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。

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上火嗎

屬于菌類食物，不會(huì)上火，正常吃，沒事。

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副作用

無副作用，多吃對(duì)身體有益。

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能吃嗎

能吃。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。

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怎么吃

榛蘑(干)食量：榛蘑(干)在食用上可葷素同用，食量不宜過多，應(yīng)在100克以內(nèi)。
榛蘑(干)燉食：榛蘑(干)配搭雞肉、鴨肉等肉類來燉食，能讓榛蘑充分吸收肉汁的味道；

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禁忌人群

對(duì)菌菇類過敏者不宜食用榛蘑

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適宜人群

一般人群均可食用榛蘑（干），尤適宜用眼過度，夜盲癥，免疫力低下，皮膚干燥等人群。

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保存方法

曬干保存

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。

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制作技巧

泡發(fā)的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。