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簡介
羊肉洗凈剁成細粒后做的肉;古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
1、羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經;
2、補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。
3、溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
4、溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;
5、中國古代醫(yī)學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。
?營養(yǎng)價值(好處)
羊肉,是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
羊肉可炒、燉、烤,但用烤架炭火烤比烤箱更美味。
山羊肉性涼,綿羊肉性熱,產婦和病人可食用綿羊肉,但山羊肉應少吃。
羊肉性溫熱,食用不要過量,最好配搭白菜、粉絲食用
?禁忌人群
感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食羊肉。
?適宜人群
一般人群均可食用羊肉
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