相信很多朋友在家中都會(huì)自己制作餡餅。自己在家制作的餡餅，不僅皮薄肉多，同時(shí)湯汁還可以最大程度地保留在面餅中，是非常好的一道食品。孜然羊肉餡餅無(wú)疑是眾多餡餅品種當(dāng)中當(dāng)中非常美味的一種，其實(shí)，在家中，這種餡餅并不難制作，今天小編給大家來(lái)講解下如何制作孜然羊肉餡餅。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
孜然籽具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。
藥用價(jià)值
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經(jīng)不調(diào)均有療效。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
食材
羊肉、面粉
制作方法
1、面粉發(fā)酵制作面餅，
2、羊肉特制成餡子，
3、用面餅包裹孜然羊肉餡烘烤。
不難看出，這種餡餅的制作方法并沒有我們想象的那么困難，而且有一定烹飪基礎(chǔ)的朋友在家中都可以制作出來(lái)。與此同時(shí)，對(duì)口味有特殊愛好的朋友，也可以在當(dāng)中加入一些胡椒粉，辣椒粉等等，但是小編建議，胃部比較敏感的朋友要盡量避免一些刺激性的調(diào)味品，多吃清淡的瓜果蔬菜，才是最好的。
