愛(ài)吃餃子的人都喜歡吃羊肉類(lèi)的，因?yàn)檠蛉獯笫[餃子是很多人的最?lèi)?ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是里面含有羊肉的成分，多吃一些羊肉對(duì)于胃黏膜有很大的好處的，那么羊肉大蔥餃子餡的做法是什么呢，下面就給朋友們介紹一些餃子餡的做法，看看如何制作美味的餃子餡。
主料
羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一點(diǎn)五飯碗)
輔料
大蔥 (一棵) 姜 (一塊) 香蔥 (四根)
羊肉大蔥餃子的做法步驟1：原料圖。
羊肉大蔥餃子的做法步驟 2：把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香蔥一起混合剁幾下。
羊肉大蔥餃子的做法步驟3：切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
羊肉大蔥餃子的做法步驟4： 放入容器加所有調(diào)料一起攪拌上勁即可。
羊肉大蔥餃子的做法步驟5： 面粉加水揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒10分鐘。面團(tuán)分劑，搟成薄厚均勻的皮。
羊肉大蔥餃子的做法步驟 6：包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門(mén)：
1，羊肉和牛肉因?yàn)槭萑馓?，單純包餃子比較容易柴，所以要適當(dāng)搭配點(diǎn)五花肉，這樣吃起來(lái)豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調(diào)配這個(gè)餃子餡料，我老家喜歡放一點(diǎn)孜然粉。但是我沒(méi)放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
上面給大家介紹了羊肉大蔥餃子餡的做法，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，也不用很大的一些步驟，如果想做這道餃子的話，不妨嘗試著按照上面的一些做法來(lái)做，肯定能夠做出好吃的美味餃子來(lái)的，所以對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)多吃一些羊肉大蔥餃子還是挺好的。
