餃子是我們東方人最常吃的一種食物，很多的西方人都特別想吃我們的餃子，因?yàn)轱溩赢?dāng)中可以包有各種的餡，這樣就可以有著各種的口味，有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。像豬肉餃子，羊肉餃子，韭菜餃子等。羊肉餃子的做法是不是大家還不太了解呢?
羊肉餃子在冬季的時(shí)候吃最好，它是一種熱性的食物，冬季吃可以暖胃。對(duì)于羊肉餃子餡的做法如果大家還不太清楚的話，就可以通過(guò)我們的介紹來(lái)了解。讓大家都能夠吃到香噴噴的羊肉餃子。
方法/步驟
1.取600g面粉，倒入盆中。
2.加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，餳置片刻。
3.羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈。
4.化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。
5.分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。
6.胡蘿卜切片，用熱水淖一下。
7.把胡蘿卜切成碎末。
8.將蔥姜剁碎。
9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。
10.加入胡蘿卜和蔥末。
11.最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?
12.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長(zhǎng)條。
13.分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。
14.按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時(shí)候到了，盡可能多的添餡吧，制造薄皮大餡的效果哈~
15.鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.再次開鍋時(shí)點(diǎn)一次涼水，該步驟重復(fù)3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯!
羊肉餃子餡的做法大家都知道了吧，羊肉與豬肉有著不同的口味，所以為了能夠吃出羊肉的原汁原味，就得趁熱吃餃子，否則羊肉的味道就會(huì)不正。如果大家還想了解更多的內(nèi)容，可以直接登錄我們網(wǎng)站。
