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芥菜頭的做法

芥菜頭是一種很常見的蔬菜了,我們平時(shí)吃的應(yīng)該都是用芥菜頭腌制的咸菜,這在北方是很常見的,很多的地方都會(huì)用芥菜頭做…… [查看]

臘鴨腿的做法

我們?cè)谌粘=?jīng)常會(huì)食用一些臘味,臘味的選擇一定要控制溫度的。因?yàn)槲覀冊(cè)谕饷尜徺I的臘味的亞硝酸鹽含量并不能夠知道多少…… [查看]

臘鴨

詳情 | 圖片

簡介 臘鴨是一款家常美味菜,采用傳統(tǒng)手工藝制作,日曬方式進(jìn)行脫水。主要原料有鴨1750克等,這道菜營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)佳肴,風(fēng)味別具一格。特點(diǎn)外焦里嫩,風(fēng)味獨(dú)特,微咸下飯。具有補(bǔ)虛養(yǎng)身,健脾開胃,滋陰補(bǔ)虛,利尿消腫??芍侮幪撍[、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補(bǔ)虛、清暑養(yǎng)陰、大便秘結(jié)、貧血、浮腫、肺結(jié)核、營養(yǎng)性不良水腫、慢性腎炎等疾??;男性陽氣不振,或患有水腫的人,食之都很適宜。

季節(jié)全年

?功效與作用

鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養(yǎng)學(xué)角度講,鴨掌多含蛋白質(zhì),低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

臘鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養(yǎng)學(xué)角度講,鴨掌多含蛋白質(zhì),低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

下酒最佳

?禁忌人群

脾胃虛寒者應(yīng)少食鴨掌

?適宜人群


一般人群均可食用鴨掌。鴨掌尤其適合骨營養(yǎng)不良者

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