臘鴨腿燉蘿卜該怎么做呢？

老公特別喜歡吃臘鴨腿燉蘿卜，我們在飯店經(jīng)常吃，快到結(jié)婚紀念日了，想學(xué)習(xí)這道菜給老公一個驚喜，臘鴨腿燉蘿卜應(yīng)該怎么做，有沒有什么訣竅？

鴨肉本身含有很高的蛋白質(zhì)，而且鴨肉本身含有不飽和酸易于消化，當(dāng)要注意的是體質(zhì)虛寒經(jīng)常腹瀉的人是不適合吃鴨肉的。臘鴨腿燉蘿卜具體的做法是，現(xiàn)將鴨腿和蘿卜切好，先將鴨腿放入沸水中煮一下去除鴨腿上的油脂，然后撈出在鍋中加入油，姜絲大蔥絲辣椒絲爆香，加入鴨腿進行翻炒然后倒入水，大概煮半小時再加入蘿卜，加鹽等進行調(diào)味，蘿卜煮熟就可以出鍋了。