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白胡椒

詳情 | 圖片

簡介 白胡椒,為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香,是人們喜愛的調味品之一。辛,溫。溫中散寒,下氣,消痰;主產于廣東、廣西及云南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

季節(jié)全年

?功效與作用

醒脾開胃
白胡椒能增進食欲,促進腸道蠕動,幫助腸道吸收食物中的營養(yǎng),助消化。

?營養(yǎng)價值(好處)

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食欲。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

白胡椒屬于調味料,不適宜直接吃用。
白胡椒適宜在食物出鍋后加入調味,可以使食物香味十足。

?禁忌人群

消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者不宜食用白胡椒。

?適宜人群

一般人群均可食用白胡椒。

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