說起忌廉怕是很多不知道它是什么,其實忌廉是用牛奶做成的一種液體,它所含的乳脂量要比一般牛奶高不少。忌廉是西式點心…… [查看]
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簡介
忌廉是統(tǒng)稱,為新鮮白色的牛奶制成液體,乳脂含量較牛奶高。忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,忌廉在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
季節(jié)全年
?功效與作用
控制食欲、有助發(fā)育
?營養(yǎng)價值(好處)
忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,忌廉在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
忌廉食量:由于忌廉的脂肪含量較高,所以要適量食用。
冰淇淋:忌廉代替奶油來做冰淇淋,相對來說,口感更清淡爽口。
忌廉湯:忌廉可以煮忌廉湯,在湯里放了忌廉,使得湯更濃稠、爽口、有營養(yǎng)。
?禁忌人群
瘀血體質(zhì)不宜食用忌廉。
?適宜人群
一般人群均可食用忌廉。
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