現(xiàn)在黑胡椒已經(jīng)是一種特別時(shí)尚的調(diào)料了，也已經(jīng)盛行全球了，用它能夠做出很多的美食，黑椒雞宴，黑椒牛排等等，大家應(yīng)該都對(duì)它的味道特別喜愛(ài)吧，平時(shí)我們?cè)谌コ砸恍┪鞑偷臅r(shí)候都會(huì)吃到黑胡椒，用它做出來(lái)的食物也是特別的有味道的，下面我們就來(lái)看看黑胡椒粉的食用方法。
胡椒有白胡椒和黑胡椒，最受大家歡迎的還是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特別的，在西餐中的用途是最廣的。很多的西餐中都會(huì)有黑胡椒的味道，很美味的，今天我們了解的是黑胡椒粉的食用方法。
黑胡椒牛肉冬粉
喜好白胡椒或青胡椒粒的讀者也可依自己喜好在成品中加入調(diào)配。
材料
1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4顆，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，洋蔥1/4顆，3.蔥段1支，4.冬粉250公克，5.姜絲2片，1.高湯2杯，醬油3大匙，糖3大匙，雞粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個(gè)，沙拉油2小匙，醬油1小匙
做法
1.牛里肌肉切小條，拌入腌料腌至入味后，過(guò)油備用。
2.將材料2全部切條狀備用。
3.炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調(diào)味料1調(diào)味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜絲即可食用。
黑胡椒炒冬粉
材料
原料：
米粉臘腸雞蛋蒜米小蔥包菜
調(diào)料：雞精粉，黑胡椒粉，老抽
做法
1)冬粉泡軟后，過(guò)冷水瀝干，其它材料備好。
2)鍋內(nèi)加入蔥頭油，爆香蔥及蒜后，加入臘腸炒香。
3)炒好的材料推鍋邊，打入雞蛋煎熟。
4)將包菜絲炒至熟，加入適量的雞精粉，醬油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至與配料完全混合。下適量的老抽拌均。
6)冬粉炒至軟身入味了，即可盛入大盤(pán)啦。
金槍魚(yú)番茄意粉
材料
水浸金槍魚(yú)--濾水1罐，熟透的番茄--切丁2個(gè)，小個(gè)洋蔥--切丁1個(gè)，番茄醬--不是番茄沙司1罐，草菇片少許，大蒜4瓣，香葉3片，味好美現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，紅酒，意大利香草，橄欖油，意大利細(xì)面
做法
1油鍋燒熱，爆香蒜片，下洋蔥丁翻炒至熟軟出香
2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒軟嫩后，倒入番茄醬，加入香葉、意大利香草，紅酒少許，炒至濃稠
3加入現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，加入金槍魚(yú)后悶一下下即可(我這個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到鍋里黑壓壓一片才甘心哈哈一般同學(xué)不要學(xué)我，否則你的舌尖會(huì)被電到嘿嘿)
意大利面的煮制
無(wú)論煮什么面我都用這個(gè)方法，好用的，環(huán)保節(jié)能，還不用大汗淋漓的等在灶臺(tái)前!大家都來(lái)用這個(gè)方法煮面吧!
1燒一鍋水，加入少許橄欖油、鹽，防止意面粘連(做中國(guó)面條就不用加了啊)
2水開(kāi)后抓一把意粉撒進(jìn)鍋里，攪拌至水淹沒(méi)意粉
3讓水再持續(xù)沸騰1min，然后順勢(shì)關(guān)火、蓋蓋，悶面條----利用國(guó)內(nèi)余溫來(lái)充分悶泡面條，放心吧，我已經(jīng)這樣煮了4、5年面條了，完全沒(méi)問(wèn)題!
4根據(jù)面條的種類，設(shè)定時(shí)間出鍋---意大利面一人份悶10min，干掛面1人份5-8min，手搟面10min。
黑胡椒粉的食用方法有很多，平時(shí)我們吃的一些美食都會(huì)用到黑胡椒，它也是現(xiàn)在的人都很喜歡的調(diào)味料了，一些食物如果離開(kāi)了黑胡椒就會(huì)失去了它的味道了，我們常常會(huì)看到一些人在微信里曬各種美食，里面不乏黑胡椒的身影。
