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簡介
排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應(yīng)的調(diào)味料,煮過后非常美味,也很有營養(yǎng)。
季節(jié)全年
?功效與作用
滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
?營養(yǎng)價值(好處)
排骨含有大量營養(yǎng)蛋白質(zhì)和脂肪酸,且其所提供的血紅素半胱氨酸有促進鐵吸收的效果,能改善缺鐵性貧血。
?副作用(壞處)
排骨無副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
排骨可以與蔥、姜、八角等調(diào)料一起翻炒,制作紅燒排骨。
排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯,味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時的必備食物,香味撲鼻,口味獨特。
?禁忌人群
高血脂患者以及濕熱體質(zhì)者不宜食用排骨。
?適宜人群
一般人群均可食用排骨。
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材料:
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