在南方,很多家庭都喜歡在煲燙和煮粥的時候放入白扁豆。究竟是什么的原因使他們這樣做呢?其實這主要是因為南方的天氣比…… [查看]
白扁豆是較為常見的蔬菜,人們可以在菜市場上買得到。白扁豆性味平和,一般人都可以食用,特別適合脾胃虛弱的人。白…… [查看]
簡介
白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。一種農(nóng)作物,可曬干,炒后可食用。白扁豆有較高的營養(yǎng)價值,礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高,味亦鮮嫩可口。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。
季節(jié)秋
?功效與作用
味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
1. 扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的維生素B含量特別豐富;
2. 扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,這種成分能有效地抑制病毒的生長;
3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用;
4. 扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少癥有效;
5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發(fā)生凝集反應(yīng),腫瘤細胞表面發(fā)生結(jié)構(gòu)變化,從而發(fā)揮細胞毒的作用,并可促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。
?副作用(壞處)
無副作用。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
1、白扁豆煮熟用攪拌機打碎成泥加糖,可做餡料食用,也可以與熟米粉搭配,做成各種糕點、小吃。
2、將白扁豆與蓮心、紅棗、桂圓肉等熬煮成羹食用,是滋補佳品。
3、白扁豆還可以與粳米煮粥,適宜脾胃虛弱的人多食用。
?禁忌人群
患寒熱病者,患冷氣人,患冷氣人不可食白扁豆。
?適宜人群
一般人群均可食用白扁豆。
熱門文章
從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,白扁豆的食用主要是健脾,利尿、消腫,明目等幾類。如果想要獲得這些功效,還有不同的做法,這當(dāng)然包括炒、煮、煎等各種方式。一起來看下炒白扁豆的工作和作用吧。
炒白扁
標(biāo)簽:白扁豆,健腎,消腫2014-07-10
白扁豆是日常生活中我們都十分常見的一種植物,在日常生活中都能夠見到,它炒干后就能食用,它不但吃起來有微甜的味道,而且能夠健脾利尿,對于人體有很大的好處,因此大家在日常生活中
標(biāo)簽:白扁豆,粳米,腹痛2014-07-11
白扁豆是生活中常見的農(nóng)作物,在秋冬的時候收獲果實,白扁豆的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,蛋白質(zhì)以及脂肪的含量也是很可觀的,鮮嫩可口的白扁豆收到了人們的喜愛。但是任
標(biāo)簽:白扁豆,白扁豆的副作用,扁豆,2014-07-13
要說白扁豆,很多人是沒有吃過的,這主要是因為在大多數(shù)人的現(xiàn)實生活中一般是很少能夠見到白扁豆的,其實這也是由于白扁豆的種植比較少所引起的。所以關(guān)于白扁豆的功效與作用及食用方法
標(biāo)簽:白扁豆,飲料,蛋白質(zhì)2014-07-29
孕婦是一類特殊的人群,孕婦的健康關(guān)系到一個家庭的兩代人的幸福。因為嬰兒的營養(yǎng)全部來自于母體,所以孕婦在選擇食物的時候一定要考慮到胎兒的成長發(fā)育,不良的生活習(xí)慣很可能會導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸
標(biāo)簽:孕婦,白扁豆,低血糖2014-08-12
雖說白扁豆在我們的生活中并不怎么常見,但是很多人對于白扁豆怎么吃?這個問題好多人都是知道的。白扁豆就是扁豆的一種,和我們常吃的那種扁豆是不一樣的,最大的區(qū)別就是外形和口味。
標(biāo)簽:扁豆,白扁豆,食材2014-07-10
白扁豆花嚴(yán)格的來說它是屬于中藥類的食物,也是屬于蔬菜類的食物食用都是可以幫助我們補充身體所需要的額維生素的營養(yǎng)含量,不同的做法帶給我們的營養(yǎng)價值也是不一樣的,因為在制作過程
標(biāo)簽:白扁豆花,中藥,餛飩2014-07-29
由于豆科的植物較多,所以我們就來詳細的看一下白扁豆的知識。白扁豆屬于雙子葉豆科植物。一般的情況下,在初秋的時候采摘。由于白扁豆的營養(yǎng)價值高,所以,白扁豆的諸多做法也開始
標(biāo)簽:None2013-06-10
白扁豆是較為常見的蔬菜,人們可以在菜市場上買得到。白扁豆性味平和,一般人都可以食用,特別適合脾胃虛弱的人。白扁豆富含礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,味道鮮嫩可口,令人垂涎。白
標(biāo)簽:白扁豆2013-10-06
在南方,很多家庭都喜歡在煲燙和煮粥的時候放入白扁豆。究竟是什么的原因使他們這樣做呢?其實這主要是因為南方的天氣比較悶熱和潮濕,這樣使住在南方的人們常常都會濕熱的毛病,而在煲
標(biāo)簽:白扁豆,白扁豆的功效與作用及禁忌,白扁豆的功效與作用及食用方法2014-04-21
沒有什么白扁豆不能和六樣?xùn)|西一起吃的說法。白扁豆是一種很常見的食物,可以煮熟后食用,對普通人來說,白扁豆可以和白扁豆一起食用,但不宜與含有粗纖維、草酸含量較高的食物同時食用。當(dāng)白扁
標(biāo)簽:白扁豆,糖尿病,蛋白質(zhì)2014-08-08
沒有什么白扁豆不能和六樣?xùn)|西一起吃的說法。白扁豆是一種很常見的食物,可以煮熟后食用,對普通人來說,白扁豆可以和白扁豆一起食用,但不宜與含有粗纖維、草酸含量較高的食物同時食用。當(dāng)白扁
標(biāo)簽:白扁豆,便秘患者,水果蔬菜,2014-08-16
白扁豆在北方地區(qū)又稱白眉豆,是北方地區(qū)經(jīng)常吃一種蔬菜老了以后的種子,白扁豆是一年生藤蔓植物,很多的農(nóng)家喜歡在庭院或者是邊角地上一個坑種上幾棵,基本上不用施肥澆水就可以生長的
標(biāo)簽:皮膚過敏,白扁豆,食療養(yǎng)生2014-08-28
女性朋友在經(jīng)期變得比較脆弱身體容易出現(xiàn)這樣那樣的癥狀,這些癥狀給女性朋友帶來了很多的痛苦,那么經(jīng)期如何緩解這些癥狀帶來的痛苦呢,我們建議女性朋友可以從飲食入手來起到緩解經(jīng)期
標(biāo)簽:經(jīng)期,白扁豆,膳用價值2014-08-21
白扁豆長期食用對健康不利,主要是肝腎功能不全,因此要煮熟后再食用,只要經(jīng)過高溫加熱煮透,就可以去毒;對于腎功能障礙及肝炎的患者來說,長期食用白扁豆對肝腎負(fù)荷有不良影響。1、腎功能不
標(biāo)簽:白扁豆,功效,藥理,毒性2015-12-01
白扁豆皮是我們國家常見的中藥之一,白扁豆皮的藥用歷史非常的久遠,很多久遠的醫(yī)藥典籍里面就有著白扁豆皮的記載,白扁豆皮有很好的食用價值和藥用價值。我們來看一下。
【別名】
扁豆
標(biāo)簽:白扁豆皮2014-11-12
白扁豆是一種補虛補氣類的中成藥,其性甘、溫,可歸為脾、胃兩經(jīng),有健脾化濕、消暑的功效。生白扁豆在臨床上主要用于治療脾虛濕盛引起的各種病癥,如食少便溏、泄瀉等。另外,還可用于治療因暑
標(biāo)簽:白扁豆粥2014-12-03
? ?
? ?
? ? 大家都知道在我們平時生活中食用的很多食物都具有一定的藥理作用的,適當(dāng)?shù)姆脮o我們的身體帶來很多的益處,就比如白扁豆就是大家
標(biāo)簽:白扁豆,功效,作用,營養(yǎng)價值2015-11-22
白扁豆不是普通的蔬菜,它有很好的祛濕健脾、消暑止瀉的作用,可以用來治療腹瀉、白帶異常、惡心嘔吐等不適癥狀。白扁豆的保健作用和營養(yǎng)價值是很高的,但它并不昂貴,經(jīng)常吃,還可以防治很多疾
標(biāo)簽:白扁豆,益處,好處,作用2015-12-21
白扁豆是扁豆的一種,看上去雖然很不起眼,但是它富含著眾多的營養(yǎng)成分,不管是維生素還是蛋白質(zhì),含量都很高,白扁豆也有毒性的,吃進去對我們的身體有極大的影響,所以吃白扁豆也一定
標(biāo)簽:白扁豆,怎么吃,功效作用,具體介紹2015-03-29
白扁豆可以有效的幫助我們治療自身在夏天容易出現(xiàn)的中暑頭暈的情況。可以幫助我們達到一個非常不錯的治療頭痛的效果,女性朋友多吃一些白扁豆,還可以有效地幫助我們促進胸部激
標(biāo)簽:白扁豆,作用,益處,藥效2015-12-27
中醫(yī)的很多東西都神秘莫測,讓人充滿一探究竟的好奇心。白扁豆散作為中藥方劑的一種,也是非常的神奇,不僅治愈療效好,而且應(yīng)用廣泛,那么大家知道白扁豆散的成分是哪些嗎?下面就一起來看看
標(biāo)簽:白扁豆散2014-12-03
生活中很多植物都會開花,也會結(jié)果,很多植物開花之后還可以將這些植物的花用來泡茶飲用,比如說我們常見的玫瑰花茶,用玫瑰花來泡茶的話,提神瘦身的效果是很好的,還
標(biāo)簽:扁豆花茶,作用,療效,藥用價值2015-10-23
?
扁豆是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜,但是很多人卻不知道白扁豆是一種中藥,它和扁豆的外形大同小異,但是在作用上卻有很大的區(qū)別,因此我們可以深入的了解一下中藥白扁豆,這
標(biāo)簽:扁豆,功效,好處,營養(yǎng)價值2015-11-22
? ?
? ?
? ?很多人喜歡吃白扁豆,扁豆的種類很多,白扁豆?fàn)I養(yǎng)是非常的豐富的,而且白扁豆食用的方法也是很多的,有的人非常喜歡做成烹飪,有的人喜
標(biāo)簽:白扁豆,怎么吃,如何食用,吃法2015-11-22
可能我們很多老年人朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)高血壓高血糖的情況,食用一些白扁豆可以幫助們達到一個非常不錯的降血糖的效果,服用一些白扁豆還可以有效地幫助我們一些癌癥病人
標(biāo)簽:白扁豆,作用,益處,效果2015-12-27
提到了常見的婦科疾病,不得不提的就是宮頸炎這個疾病。而由于很多女性朋友對于宮頸炎的認(rèn)識存在了誤差性和不足,因此往往會因此而忽略掉這個疾病,導(dǎo)致宮頸炎沒有在第一時間得到很好的
標(biāo)簽:宮頸炎扁豆花白果仁淮山藥2014-06-04
扁豆這種蔬菜我們在生活中是經(jīng)常食用的,它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物,所以對于扁豆這種東西我們應(yīng)該要知道便秘患者能否食用扁豆。其實,扁豆這種東西對于便秘患者是沒有任何影響的,所
標(biāo)簽:扁豆蛋白質(zhì)膳食纖維2014-08-16
甲亢性心臟病多高發(fā)于老年人身上,因此這是老年人群體都應(yīng)該提高警惕的疾病。那么,患上甲亢性心臟病的老年人又該如何避免該疾病的復(fù)發(fā)呢?醫(yī)生指示,平時的老年人患者必須要養(yǎng)生良好的
標(biāo)簽:老年人心臟病白扁豆2014-08-09
消化性潰瘍是關(guān)于胃和十二指腸的潰瘍疾病,老年人患病人群占絕大多數(shù),而且逐年呈上升趨勢,患上消化性潰瘍的人,會沒有胃口,惡心,疼痛等許多癥狀。所以發(fā)病率高的老年人們,在日常生
標(biāo)簽:老年人白扁豆苡米山藥2014-08-09
猜你喜歡