白扁豆的營養(yǎng)價值一般是比較高的,能夠為身體補充多項營養(yǎng)。
白扁豆當中有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質、氨基酸等,這些都屬于人體當中不可缺少的營養(yǎng)物質,在平時適當吃一些白扁豆能夠為身體補充能量,同時也可以提高自身的免疫力以及抗病能力。但是在吃白扁豆的時候一定要注意用量,通常情況下不可以刺激性吃太多,做之后很可能會增加腸胃的負擔,出現(xiàn)消化不良的癥狀表現(xiàn)。
白扁豆當中含有一定量的尿酸,所以在出現(xiàn)了尿酸升高或者是痛風疾病的患者,需要減少白扁豆的攝入量。