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簡介
用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。秈米是我國出產(chǎn)最多的一種稻米。大米是提供B族維生素的主要來源,是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補氣益氣、止渴
?營養(yǎng)價值(好處)
1.具有補氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體之功效。
2.含糖量很低,適合糖尿病人食用 。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃,秈米能提供維生素B族營養(yǎng),多食用能消除內(nèi)熱,降火,消除口腔炎癥。
?怎么吃
秈米可煮熱食用,也可用于制作蘿卜糕、米粉、炒飯。
秈米可制作成大米粥,但不要放堿,否則流失大米中的維生素B1。
秈米蒸飯比撈飯更能保護大米中的維生素。
?禁忌人群
糖尿病患者不宜多食秈米。
?適宜人群
一般人群均可食用秈米,尤適宜體虛高熱者,老人,小孩,婦女產(chǎn)后等消化能力減弱者。
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【來源】
為禾本科植物
稻(
秈稻)的
種仁
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