簡(jiǎn)介 葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。磷脂對(duì)大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實(shí)驗(yàn)性血栓形成。用途：用于高血脂癥，動(dòng)脈硬化，高血壓病；蟯蟲(chóng)病。此外，民間尚有用來(lái)治療血痢的。
季節(jié)秋
?功效與作用
1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素；2.其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益；
3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化；
5.葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠；
6.葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，抗癌之功效。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營(yíng)養(yǎng)元素；2. 其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化；
5. 葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
