葵花籽生吃和熟吃只是口感上有所區(qū)別,其營養(yǎng)價值并不會產(chǎn)生太大的差異,只不過葵花籽熟吃可能會比較上火,而生吃不容易上火。
葵花籽中含有豐富的維生素B1和維生素E,適量食用能夠起到調(diào)節(jié)甲狀腺功能、抗感染、潤腸通便、預防貧血的功效,還可以起到提高人體免疫功能的作用,而且還能有效緩解哮喘以及關(guān)節(jié)炎引起的不適癥狀,葵花籽對于體質(zhì)虛弱的人群,還能起到一定的助眠效果。
葵花籽中雖然營養(yǎng)比較豐富,但一般高脂血癥患者以及膽囊切除的患者,一般不建議過量食用葵花籽,可能會加重患者的不適癥狀。