孕婦能吃嗎
能吃。豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用??ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源,注意一次不要吃太多以免上火。
2功效和作用
1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素;
2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益;
3.葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用;
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;
5.葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠;
6.葵花子性平,味甘;有補虛損.降血脂,抗癌之功效。
營養(yǎng)價值
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養(yǎng)元素;
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益;
3. 葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;
5. 葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。
上火嗎
吃多了會導致上火。
副作用
炒后性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
6能吃嗎
葵花籽富含不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素,加上其味道可口,很受人們歡迎
7怎么吃
葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。
8禁忌人群
肝炎患者不宜食用葵花籽
9適宜人群
一般人群均可食用葵花籽
10保存方法
密封、陰涼、通風處保存。
11挑選技巧
瓜子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。
優(yōu)質瓜子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質量較差,不宜購買。
要觀察葵花籽顏色,條紋是否清晰,表面顏色模糊不清者不宜購買;表面帶有白色晶體者,可能是添加了石蠟;將葵花籽置于平板上,使平板傾斜45度角,若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。
制作技巧
盡量用手剝殼,或使用剝殼器,以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。