西瓜

1

孕婦能吃嗎

慎吃。
西瓜屬寒性食物，多吃易傷脾胃。

2

功效和作用

治療便秘、祛濕、降血壓

3

營養(yǎng)價(jià)值

1. 西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；
2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；
3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；
4. 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；
5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

4

上火嗎

吃西瓜不會(huì)上火。西瓜屬?zèng)鲂?，清熱解暑、生津止渴、利尿除煩?/p>

5

副作用

西瓜性味寒涼，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應(yīng)少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應(yīng)忌食西瓜

6

能吃嗎

可以，西瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。

7

怎么吃

西瓜每次食量約20克，不宜過量。
冰鎮(zhèn)西瓜，口味更佳。
西瓜可榨汁飲用。

8

禁忌人群

糖尿病患者少食西瓜，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用西瓜。

9

適宜人群

一般人群均可食用西瓜。適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。

10

保存方法

3-15天，可以用保鮮膜完全包好放進(jìn)冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個(gè)密封住放在陰涼通風(fēng)的房間里，可保存十五天左右。

11

挑選技巧

1、看形狀。先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅(jiān)硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標(biāo)志。
2、聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜；倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“噗噗”聲且有震動(dòng)的傳音，就是成熟的好瓜。
3、端重量。生瓜含水分多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細(xì)脆組織松弛，體重比生瓜相對(duì)輕一些。

12

制作技巧

怎么切西瓜沒有籽
把西瓜的兩端先橫切開，這時(shí)看見里面的籽，就按有籽的位置縱切，這樣切西瓜籽全都在表面。