紅曲米其實(shí)也是一種常見的主食之一,這種紅曲米具有很多的養(yǎng)生功效,由其是對(duì)于現(xiàn)代人高發(fā)的三高問(wèn)題更有著很好的防治的…… [查看]
現(xiàn)在在很多老年人的身體其實(shí)并不健康,就拿最常見的高血壓,高血脂,高血糖,也就是俗話中的三高來(lái)說(shuō)吧,這些病癥帶給老年人的無(wú)…… [查看]
簡(jiǎn)介
紅曲最早發(fā)明于中國(guó),已有一千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用歷史,是中國(guó)及周邊國(guó)家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。 紅曲米異名:紅曲;赤曲;紅米;福米。性質(zhì):為棕紅色至紫紅色的米粒。來(lái)源:以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、降低膽固醇
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、紅米含有較多的營(yíng)養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)為最豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。
2、而豐富的淀粉質(zhì)與植物性蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3、而其內(nèi)含豐富的磷,維生素A,B群,則能改善營(yíng)養(yǎng)不良,夜盲癥和腳氣病等,以能有效紓緩疲勞,精神不振和失眠等癥狀。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可一吃
?怎么吃
1.可用于燒臘、醬鹵食品,如廣東叉燒和某些鹵水的制作;
2.可用于紅腸一類的灌腸上色,以及配制糖醋、西汁等復(fù)合味時(shí)調(diào)色;
?禁忌人群
無(wú)禁忌人群
?適宜人群
一般人均可食用
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紅曲米,不知道有多少人了解它。也許不了解的人會(huì)認(rèn)為它是一種米,但事實(shí)上,紅曲米并不是一種米,它只是一種由米為原材料發(fā)酵而成的一種食品,一般紅曲米的顏色是紫紅色或者棕紅色。紅
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紅曲米其實(shí)也是一種常見的主食之一,這種紅曲米具有很多的養(yǎng)生功效,由其是對(duì)于現(xiàn)代人高發(fā)的三高問(wèn)題更有著很好的防治的作用,而者紅曲米本身就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)毒無(wú)害,對(duì)于那些腸胃
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現(xiàn)在在很多老年人的身體其實(shí)并不健康,就拿最常見的高血壓,高血脂,高血糖,也就是俗話中的三高來(lái)說(shuō)吧,這些病癥帶給老年人的無(wú)疑就是麻煩和痛苦。很多老年人都是喜歡經(jīng)常吃補(bǔ)品的,但是補(bǔ)品的
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1、用紅曲米煮水喝:第一種
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紅曲此類物質(zhì)是應(yīng)用范圍很廣泛的,其在很久以前就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了,在那時(shí)紅曲被當(dāng)做一種滋補(bǔ)良品,在現(xiàn)代紅曲也是保健品的主要原材料。而紅曲也是可以用來(lái)入藥的,其對(duì)于人體的心臟不舒服以及血液
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紅曲米是一種發(fā)酵制品,是粳稻,秈稻等稻米發(fā)酵而成的,紅曲米能夠降血脂,降血壓,還能夠健脾,幫助消化,對(duì)于它的食用方法大家可以多了解。
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