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雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。今天小編就教大…… [查看]
簡介
雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)腎補腎、補氣益氣、驅(qū)寒、養(yǎng)顏、養(yǎng)發(fā)、有助發(fā)育
?營養(yǎng)價值(好處)
雞肉中蛋白質(zhì)含量很高,硫氨酸含量也很高,常食有消渴的功效,同時鉀元素含量很高可以有利尿消腫的功效。
?副作用(壞處)
雞肉無副作用,雞肉與菊花相克,同食會中毒。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
雞肉性溫,多食容易生熱動風,因此不宜過食。
肥胖人群應少吃炸雞類食品。
雞肉食用時不應飲湯棄肉。
雞頭、雞臀尖盡量不要吃,都是雞體內(nèi)毒素堆積的部位?!?
?禁忌人群
高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
?適宜人群
一般人群均可食用雞肉,尤其適合需要補身體的人群。
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雞肉的營養(yǎng)成分
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