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簡介
蘆蒿,多年生草本植物,植株具清香氣味。蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養(yǎng)豐富。蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預(yù)防牙病、喉痛和便秘等功效。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
濕熱;小便不利;肝炎;風(fēng)癢疥瘡、黃疽
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)、灰分、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C、天門冬氨酸。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。
?副作用(壞處)
蘆蒿屬于中藥類食物都有一定副作用,要適量吃,是藥三分毒。
?能吃嗎
可以食用,具有補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、祛濕、開胃消食的功效
?怎么吃
蘆蒿以鮮嫩的莖桿為主要食用部位,味道清香、鮮美,營養(yǎng)豐富。
蘆蒿可以涼拌或炒食。蘆蒿的嫩莖葉還可以用來腌制醬菜。
也可取5-10克蘆蒿煎湯服用。
?禁忌人群
糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食蘆蒿。老人、缺鐵性貧血患者要少食蘆蒿。
?適宜人群
一般人皆可食用蘆蒿。
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