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紅螺是什么

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紅螺什么樣的好

紅螺是我們常吃的一道美味,紅螺的食用方法有很多,可以爆炒可以水煮,不同的方式為我們提供不同的美味。 紅螺不僅…… [查看]

紅螺

詳情 | 圖片

簡介 海螺屬軟體動物腹足類。產(chǎn)于我國沿海淺海海底,以山東遼寧、河北居多,產(chǎn)期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅(jiān)厚,殼高達(dá)10厘米左右,螺層6級,殼口內(nèi)為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

季節(jié)春、夏、秋

?功效與作用

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

?營養(yǎng)價值(好處)

紅螺的螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素、以及鐵、鈣等多種礦物質(zhì),能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)元素,還能防治痔瘡、腳氣等癥狀。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

一般人群均可食用紅螺

?怎么吃

紅螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。

紅螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。

?禁忌人群

凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食紅螺

?適宜人群

一般人群均可食用紅螺

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