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詳情 | 圖片

簡介 米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。

季節(jié)

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補陽壯陽、補氣益氣、調(diào)理腸胃、祛風、止渴

?營養(yǎng)價值(好處)

富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及纖維素等。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

能。

?怎么吃

米粉建議食量:每次不要超過1大碗。
米粉一般作為早餐食用,偶爾作為正餐亦可。
米粉必須煮熟才能食用。

?禁忌人群

腹瀉者少吃米粉。

?適宜人群

一般人均可食用米粉。

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