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簡(jiǎn)介
鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長(zhǎng),無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素和礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,中醫(yī)認(rèn)為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效。女性可以適當(dāng)多食用一些。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)陽壯陽、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當(dāng)多食用一些。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
能
?怎么吃
可以直接食用,下酒也是非常好的
?禁忌人群
1、孕婦忌食。
?適宜人群
1、一般人群均可食用鴨肫。
2、貧血病患者尤其適合食用鴨肫。上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。
3、尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化,增強(qiáng)脾胃功能。
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