今天教你烏骨雞湯有健脾益氣、清熱排毒功效,所以好學(xué)吧。
材料:
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簡介
烏骨雞是一種雜食家養(yǎng)鳥。它的喙、眼、腳、皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
季節(jié)全年
?功效與作用
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。
?營養(yǎng)價值(好處)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。
?副作用(壞處)
烏雞雖是補(bǔ)益佳品,但多食能生痰助火,生熱動風(fēng),故體肥及邪氣亢盛,邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食。
?能吃嗎
烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
?怎么吃
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。
?禁忌人群
濕熱體質(zhì)人群應(yīng)少食用烏雞
?適宜人群
1、一般人均可食用烏雞。 2、健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì)應(yīng)多食用烏雞補(bǔ)氣
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標(biāo)簽:孕婦,烏骨雞,燉烏雞湯2014-07-22
烏骨雞肉性平味甘,具有補(bǔ)血益陰、退熱除煩的作用。烏骨雞和一般家雞不同,家雞雄者補(bǔ)陰,雌者補(bǔ)血;而烏骨雞補(bǔ)血作用較雌雞略為突出,重在補(bǔ)血益陰。
標(biāo)簽:烏骨雞,補(bǔ)血,益陰,調(diào)經(jīng)2014-08-11
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烏骨雞的營養(yǎng)價值有哪些?烏雞又稱烏骨雞,叫它們?yōu)蹼u不僅是因?yàn)樗麄兊钠っ伾匾氖撬鼈兊膬?nèi)臟基本上也是黑色的,所以因此得名,從營養(yǎng)學(xué)的角度看烏雞是要比其他普通雞的營養(yǎng)價
標(biāo)簽:None2013-09-05
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標(biāo)簽:烏骨雞湯,雞肉,紅豆,紅棗2014-07-03
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食材:
主料:鹿茸5克,淮山藥50克,烏雞肉150克。
輔料:食鹽、味精、胡椒粉各少許。
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鹿茸山藥烏骨雞湯做法:
1.鹿茸、淮山藥洗
標(biāo)簽:山藥2013-03-06
烏骨雞有很好的滋補(bǔ)作用它的骨頭也是很好的補(bǔ)鈣作用。
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滋補(bǔ)烏骨雞材料:
滋補(bǔ)烏骨雞主料:烏骨雞1000克,輔料:當(dāng)歸5克,南沙參5克,棗(鮮)5克,玉竹5克,
標(biāo)簽:None2013-02-03
干貝烏骨雞,對這道菜您還熟悉嗎?這可是有很好補(bǔ)血安神功效的哦!隨小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!
原料:
烏骨雞500克,生干貝6粒,當(dāng)歸20克,龍眼肉20克,姜10克,鹽適
標(biāo)簽:干貝2013-07-02
烏骨雞即是烏雞。自古以來,烏雞一直被認(rèn)為是女性補(bǔ)血滋補(bǔ)的最佳營養(yǎng)品,一般可以用它來熬湯。那么,烏雞湯作為一道營養(yǎng)美味的食品,究竟具有怎樣的保健功效與作用呢?專家指出,對于女
標(biāo)簽:烏骨雞,白癜風(fēng),肉質(zhì),茯苓,山藥2014-07-03
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今天教你烏骨雞湯有健脾益氣、清熱排毒功效,所以好學(xué)吧。
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材料:
烏骨雞1/2只,新鮮山藥600公克,蓮子1兩,仙草干1兩,紅棗5顆
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標(biāo)簽:湯2013-09-10
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材料:
烏骨雞1/2只,新鮮山藥600公克,蓮子1兩,仙草干1
標(biāo)簽:湯2013-06-03
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滋補(bǔ)烏骨雞材料:
滋補(bǔ)烏骨雞主料:烏骨雞1000克,輔料:當(dāng)歸5克,南沙參
標(biāo)簽:烏骨雞2013-08-02
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原料:
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養(yǎng)生雞肉藥膳實(shí)踐:
原料
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中醫(yī)
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