很多人對于糜子都沒有很多的了解,有些人甚至是不知道糜子是什么,對于糜子能生吃么這個問題,就是今天要和大家說的話題…… [查看]
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簡介
糜子,原名:稷、黍,禾本科、黍?qū)僖荒晟荼镜诙坦阮愖魑?。糜子籽實叫黍,淡黃色;磨米去皮后稱黍米,俗稱黃米,為黃色小圓顆粒,直徑大于粟米(即北方俗稱的黃米);黍米再磨成面,俗稱黃米面。糜子性味甘、平、微寒、無毒,不僅具有很高的營養(yǎng)價值,也有一定的藥用價值,煮熟和研末食,主治氣虛乏力、中暑、頭暈、口渴等癥。主治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、呃逆煩渴、泄瀉、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等癥。
季節(jié)夏秋
?功效與作用
補中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡,對防止胃腸道腫瘤和冠心病的發(fā)生有良好的作用
?營養(yǎng)價值(好處)
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
沖泡:糜子可以研磨,然后用開水、涼水泡食。
熬煮:糜子熬粥,糜子中的蛋白質(zhì)極易被吸收。
熬湯:糜子可以在熬湯,在熬湯時候,加一點糜子進去,可以提高營養(yǎng)成分。
?禁忌人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),陰虛體質(zhì)的人群不宜食用糜子。
?適宜人群
一般人群均可食用糜子。
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