由于生活水平的不斷提高，人們?cè)陴B(yǎng)生的同時(shí)，對(duì)于日常飲食的要求也越來(lái)越高，盡可能的做到每天吃的食物都是具有養(yǎng)生功效的。這也不能怪現(xiàn)代人，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活與工作壓力越來(lái)越大，人們的身體也也越來(lái)越差，疾病也越來(lái)越多，所以才導(dǎo)致了人們現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)生的強(qiáng)烈追求，其實(shí)無(wú)非就是為了身體健康。
為了養(yǎng)生，好多人不再多吃肥膩的肉食，而用新鮮的蔬菜代替，有時(shí)候還會(huì)吃點(diǎn)粗糧，比如大豆、玉米等。其實(shí)還有好多食品具有很高的養(yǎng)生功效，只是也許有些人不知道而已，就比如糜子。下面就來(lái)介紹下糜子以及它的保存方法。
糜子，[méi zǐ]，原名：稷、黍,禾本科、黍?qū)僖荒晟荼镜诙坦阮愖魑?全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構(gòu)成。糜子籽實(shí)叫黍，淡黃色；磨米去皮后稱黍米，俗稱黃米，為黃色小圓顆粒，直徑大于粟米（即北方俗稱的黃米）；黍米再磨成面，俗稱黃米面。黍的籽粒有粳性與糯性之分。粳性黍?yàn)榉桥促|(zhì)，不黏，一般供食用。糯性黍?yàn)榕促|(zhì)，性黏，磨米去皮后稱作大黃米或軟黃米，用途廣泛，可磨面作糕點(diǎn)，古代也廣泛用于釀酒?！比澜缑幼釉耘嗝娣e約550~600萬(wàn)hm2。目前，中國(guó)各地和俄羅斯、烏克蘭，印度、伊朗、蒙古都有栽培。
本種為人類最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。由于長(zhǎng)期栽培選育，品種繁多，大體分為粘或不粘兩類，本草綱目稱粘者為黍，不粘者為稷；民間又將粘的稱黍，不粘的稱糜。
食用方法
沖泡
糜子可以研磨，然后用開(kāi)水、涼水泡食。
熬煮
糜子熬粥，糜子中的蛋白質(zhì)極易被吸收。
熬湯
糜子可以在熬湯，在熬湯時(shí)候，加一點(diǎn)糜子進(jìn)去，可以提高營(yíng)養(yǎng)成分。
保存秘訣
糜子的保存方法是常溫保存，糜子也可放在冰箱冷凍。
通過(guò)上面有關(guān)糜子信息的詳細(xì)了解，我們知道了糜子的養(yǎng)生功效，同時(shí)也知道了糜子的保存方法與要點(diǎn)。這對(duì)于我們以后生活中食用糜子是很有幫助的，省掉了很多彎路，也減少很多犯錯(cuò)的幾率。但是需要強(qiáng)調(diào)的是，胃不好的人不要多吃，因?yàn)槊幼拥矸酆扛?，多吃不容易消化?
