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芥末拌苦苣

苦苣我們?cè)谄綍r(shí)都吃過吧,它的味道是很好的,也是一種具有很好的保健效果的蔬菜了,我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都吃過涼拌苦苣,這道…… [查看]

苦菜怎么吃

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苦苣

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 苦苣,菊科菊苣屬。嫩葉可食。一二年生草本植物。嫩葉含水分、蛋白質(zhì)、鈣及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適生食、煮食或作湯。中醫(yī)認(rèn)為,苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎解毒的作用.適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾等癥.

季節(jié)

?功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為,苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎解毒的作用.適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾等癥.

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.苦苣中鐵含量豐富,常食能起到預(yù)防貧血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的礦物質(zhì)和維生素能提高人體免疫力,補(bǔ)充每天所需營(yíng)養(yǎng)。

?副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

?能吃嗎

一般人群均可食用苦苣。

?怎么吃

苦苣可以洗凈后直接涼拌食用,與其他蔬菜搭配成為涼拌菜。
苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣還可以用干豆腐皮卷起來,加入醬料食用。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均可食用苦苣。

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