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海蜇頭的相關(guān)常識(shí)以及營養(yǎng)價(jià)值

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海蜇頭

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位,肉質(zhì)較厚,營養(yǎng)豐富,一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養(yǎng)價(jià)值更上一層。

季節(jié)春、秋

?功效與作用

1.治療甲狀腺腫大
海蟄頭的含碘量十分高,是補(bǔ)碘高手,能防止和治療甲狀腺腫大。
2.降低血壓
海蜇頭中有降壓物質(zhì),對(duì)血管有擴(kuò)張有作用,能夠降低血壓,防止動(dòng)脈硬化。
3.清理腸胃
海蜇頭有吸附毒素,滑腸清腸的作用,常吃可以清理腸胃,美容養(yǎng)顏。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養(yǎng)食品;
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴(kuò)張血管,降低血壓;
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效;
4、海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰,對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

海蜇頭涼拌:海蜇頭可以在洗凈后,切絲,加上蔥花、醬油等涼拌食用。
海蜇頭炒食:海蜇頭也可以炒熱菜來吃,與海帶絲炒食十分相宜,味香鮮美。

?禁忌人群

脾胃虛寒者慎食海蜇頭。

?適宜人群

一般人群適宜食用海蜇頭。海蜇頭特別適宜高血壓患者、中老年急慢性支氣管炎患者、單純性甲狀腺腫患者、便秘者食用。

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