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簡介
酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,在炎熱的季節(jié),多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),里邊放點白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅?!彼艹裏崴蜎?,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾,神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。
季節(jié)夏
?功效與作用
幫助消化、增進食欲,清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
從營養(yǎng)成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
?副作用(壞處)
酸梅汁的副作用。
:“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿,外感末清,女子天癸未行,及婦女經(jīng)期,產(chǎn)前產(chǎn)后,痧痘后并忌之?!?br />
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
酸梅湯可以直接飲用。
酸梅湯還可以根據(jù)個人口味加入其它食物一起飲用,入荔枝、桂花等。
?禁忌人群
兒童不宜多喝酸梅湯
?適宜人群
一般人群皆可飲用酸梅湯
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用料
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