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酸梅湯

(別名:酸梅湯)

簡(jiǎn)介酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,在炎熱的季節(jié),多數(shù)人家會(huì)買烏梅來(lái)自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),里邊放點(diǎn)白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料?!侗静菥V目》說(shuō):“梅實(shí)采半黃者,以煙熏之為烏梅?!彼艹裏崴蜎?,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾,神話小說(shuō)《白蛇傳》就寫(xiě)了烏梅辟疫的故事。酸梅湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

能吃。
酸梅湯更是堪稱孕婦的最佳飲品, 對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)起到補(bǔ)充。

2

功效和作用

幫助消化、增進(jìn)食欲,清腸胃、驅(qū)蟲(chóng)、防止腹瀉等功效。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō),酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

4

上火嗎

喝酸梅湯不會(huì)上火,酸梅湯本身是清熱敗火的,它也是夏天解署的好“飲品”

5

副作用

酸梅汁的副作用。
:“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿,外感末清,女子天癸未行,及婦女經(jīng)期,產(chǎn)前產(chǎn)后,痧痘后并忌之?!?br />

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

酸梅湯可以直接飲用。
酸梅湯還可以根據(jù)個(gè)人口味加入其它食物一起飲用,入荔枝、桂花等。

8

禁忌人群

兒童不宜多喝酸梅湯

9

適宜人群

一般人群皆可飲用酸梅湯

10

保存方法

酸梅湯盡量即買即食。
酸梅湯適合保存在常溫下,冷藏風(fēng)味更佳。

11

挑選技巧

新鮮即可

12

制作技巧

放點(diǎn)白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用。

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