我國是一個(gè)吃魚的大國,我國的魚類資源十分的豐富,湟魚是一種屬于青海湖的特產(chǎn),因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩肥美而受到了人們的歡迎?!?[查看]
湟魚大家吃過嗎,平時(shí)我們應(yīng)該都會(huì)吃到各種各樣的魚,魚對(duì)我們的身體是有很多的好處的,它的蛋白質(zhì)的含量很高,經(jīng)常吃魚…… [查看]
簡介
湟魚是裸鯉的俗稱,是青海湖中的特產(chǎn),以其鮮嫩味美而著稱。它在魚類中屬鯉科,學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。裸鯉全身裸露,幾乎無一鱗片,體性近似紡錘,頭部鈍而圓,嘴在頭部的前端,無須,背部灰褐色或黃褐色,腹部灰白色或淡黃色,身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊,魚鰭帶淡灰色或淡紅色。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
味道鮮美,肉質(zhì)鮮滑,營養(yǎng)豐富。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
湟魚中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能幫助提高人體抵抗力。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
一般人群均可食用湟魚。
?怎么吃
清蒸湟魚:湟魚可以處理好后做成清蒸湟魚食用。
紅燒湟魚:湟魚也可以切成小段紅燒食用。
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用湟魚。
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