魚的品種千萬種，有的可以進(jìn)行食用，有的只能用來觀賞。有的魚可以美容養(yǎng)顏，有的魚可以用來開發(fā)小孩的智力發(fā)展。那么食用魚的做法也是各種各樣，有的魚適合用來清蒸，有的魚適合用來油炸，也有的魚適合用來做燒烤，魚的品種不一樣那么它的大小也是不一樣，當(dāng)然了所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的。但是根據(jù)每個(gè)人體的體質(zhì)不一樣，可以吃的魚的品種也是不一樣的。
魚的品種太多了，真正了解魚的品種的人也很少，生活中常見的魚：鯽魚、甲魚、湟魚、青魚、草魚等等等。魚的品種真的好多，真正記下來會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間哦!那么常見的魚中湟魚什么樣的好呢?它的做法有哪些呢?
據(jù)說小湟魚非常好吃，小黃魚又名小黃花魚，脊椎動(dòng)物，魚綱，石首魚科，又名：小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，也叫“黃花魚”、“小黃花”。體形似大黃魚，但頭較長(zhǎng)，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，椎骨28～30塊。耳石較大。體長(zhǎng)約20余厘米。體背灰褐色，腹部金黃色。為近海底層結(jié)群性洄游魚類，棲息于泥質(zhì)或泥沙底質(zhì)的海區(qū)。產(chǎn)卵場(chǎng)在沿岸海區(qū)水深10～25米，越冬場(chǎng)一般為40～80米，魚群有明顯的垂直移動(dòng)現(xiàn)象，黃昏時(shí)上升，黎明下降，白晝棲息于底層或近底層。
小湟魚的做法也有很多：燜酥小湟魚，烘烤小湟魚，小湟魚蒸肉餅，清蒸小湟魚以及紅燒小湟魚等等等。每一種不同做的做法有每一種不同的口味，湟魚含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及維生素，對(duì)人的體質(zhì)有很好的補(bǔ)效果，對(duì)于體質(zhì)比較若的老年人來說小湟魚是更好的食物，食用小湟魚可以收到意想不到的食療效果的。
