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墨魚丸的做法

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墨魚丸

詳情 | 圖片

簡介 墨魚丸色澤潔白,富有彈性,入口爽脆,味道鮮美,宴席菜和家常菜均可適用。黑魚丸海南傳統(tǒng)名菜。用新鮮墨魚和豬肥肉配制而成。墨魚味咸、性平,入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。

季節(jié)5-7月

?功效與作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、明目

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

墨魚含豐富的蛋白質(zhì),殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

墨魚丸食量:墨魚丸需煮熟食用,每次控制在100克以內(nèi)。
墨魚丸火鍋:墨魚丸一般用作火鍋食材,待浮上水面后即可食用。
墨魚丸炒食:墨魚丸也可以配合蔬菜、肉類炒來吃,風(fēng)味尤佳。

?禁忌人群

墨魚丸屬于動(dòng)風(fēng)發(fā)物,有皮膚疾病和易過敏的人應(yīng)該忌食墨魚丸。

?適宜人群

適宜陰虛體質(zhì),貧血者食用墨魚丸。墨魚丸對婦女血虛經(jīng)閉,崩漏帶下有一定治療作用。

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