??在我們的日常生活當(dāng)中，很多的食物搭配，都是相克的，甚至?xí)?dǎo)致我們的食物中毒，那么牛肉和豬蹄的搭配，這是一道既美味，又有營養(yǎng)的美食。首先牛肉可以起到強(qiáng)身健骨的功效，那么豬蹄也毫不遜色，可以增強(qiáng)皮膚的彈性，排毒養(yǎng)顏等等，下面就介紹一下牛肉燉豬蹄怎么做好呢！
一、牛肉和豬蹄能一起燉，做成：山楂牛肉豬蹄湯。
二、食材：
主料：瘦牛肉200g、豬蹄200g、山楂30g、紅棗20g
輔料：油鹽適量
三、步驟：
1.材料：瘦牛肉，豬蹄，山楂(刀拍)，紅棗(去核)。
2.所有材料加三倍水放燉鍋里燉3小時(shí)，然后去油加點(diǎn)鹽即可飲用
豬蹄的其他做法：
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
??以上就是牛肉燉豬蹄的具體詳細(xì)做法，豬蹄首先要切塊，建議大家不要切得太小。另一方面就是溫度的控制，一定要用文火慢燉，用普通的鍋煮，一定要煮一個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間久了才能夠把豬蹄燉爛，再加上特殊的料酒，豬蹄的味道才能夠更濃郁。
