花生燉豬蹄以花生、豬蹄為主要原料,制作過(guò)程中經(jīng)常會(huì)加入大蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)味料,營(yíng)養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鋅等,花生燉豬蹄不能吃,只要沒有對(duì)花生或豬蹄過(guò)敏的情況下,吃起來(lái)也不會(huì)有任何禁忌。
1、作用:花生燉豬蹄具有補(bǔ)充骨質(zhì)和預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,花生中的鋅元素對(duì)兒童的大腦發(fā)育有很大的幫助,對(duì)孩子的大腦發(fā)育有很大的幫助。豬蹄中富含有大量膠原蛋白、骨膠、軟骨,哺乳期婦女可食用花生燉豬蹄,能促進(jìn)乳汁分泌,對(duì)產(chǎn)后氣血不足導(dǎo)致的面色發(fā)黃有很好的改善作用;
2、禁忌癥:花生燉豬蹄含有大量脂肪,是一種高脂、高熱量的食物,所以胃腸道疾病、高血脂患者,都不建議吃得過(guò)多,以免導(dǎo)致消化不良,引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,也可能會(huì)導(dǎo)致血脂進(jìn)一步升高,從而加重病情?；ㄉ鸁踟i蹄不能吃得太多,需要膽汁消化和吸收,如果有相關(guān)疾病,最好不要吃得太多。
