1、黃豆燉豬蹄湯的做法
準(zhǔn)備豬蹄一個,黃豆一兩。把豬蹄洗凈后剁成塊。黃豆泡一下。鍋中水開后加入豬蹄、料酒和姜片,去除血沫。撈出豬蹄,用清水洗一下。在砂鍋加入水,黃豆、姜片、蔥段和豬蹄。大火燉一刻鐘,這時不要蓋蓋子,可去除異味,然后蓋蓋子小火燉一小時,到湯變白色,再放入鹽和胡椒粉就可以了。黃豆燉豬蹄對產(chǎn)婦有很好的催奶作用,同時有滋潤皮膚和養(yǎng)顏的功效。
2、花生燉豬蹄的做法
準(zhǔn)備豬蹄一個,黃豆一兩。把豬蹄洗凈后剁成塊。黃豆泡一下。鍋中水開后加入豬蹄、料酒和姜片,去除血沫。撈出豬蹄,用清水洗一下。在砂鍋加入水,黃豆、姜片、蔥段和豬蹄。大火燉一刻鐘,這時不要蓋蓋子,可去除異味,然后蓋蓋子小火燉一小時,到湯變白色,再放入鹽和胡椒粉就可以了。黃豆燉豬蹄對產(chǎn)婦有很好的催奶作用,同時有滋潤皮膚和養(yǎng)顏的功效。
3、蓮藕燉豬蹄
準(zhǔn)備豬蹄一個、花生二兩、大棗適量、蔥段一個、姜片五個。把豬蹄清洗后剁成小塊兒。開水下鍋,焯去血水。撈出后洗一下,然后用生抽、老抽、蔥段、姜片、料酒腌制十分鐘?;ㄉ鷾厮菀粫?,去除紅皮兒。把腌制好的豬蹄和陳皮、桂皮、八角、冰糖和大棗放到高壓鍋中,高壓鍋20分鐘后,再用砂鍋燉半小時,加入少許鹽就可以了。
4、豬蹄燉花生的做法
豬蹄適量,蓮藕適量,黑豆適量,少許香菜。先把豬蹄洗凈后切成小塊兒,冷水下鍋,加入姜蔥和料酒,焯水。蓮藕去皮,切成滾刀塊。把豬蹄放到高壓鍋中,加入蓮藕塊、蔥段、姜片、料酒和黑豆。高壓鍋煮二十分鐘,期間準(zhǔn)備小蔥和香菜切碎。再把豬蹄放到砂鍋中再煮半小時,再放入小蔥和香蕉、鹽和生抽就可以了。吃起來香而不膩,蓮藕脆而清香。
5、豬蹄燉黃豆下奶嗎
準(zhǔn)備豬蹄一斤、花生100克、大棗少許、蔥段適量、姜片適量。把豬蹄清洗后剁成塊兒。水開后下鍋,焯去血沫。豬蹄洗一下,然后用、蔥段、姜片、料酒、生抽、老抽腌制十分鐘?;ㄉ菀粫?,去除紅衣。把腌制好的豬蹄和八角、冰糖和大棗、陳皮、桂皮、八角、冰糖和大棗放到高壓鍋中,高壓鍋二十分鐘后,再用砂鍋燉半小時,加入少許鹽就可以了。