豬蹄燉文蛤的方法
所用材料：
豬蹄1個花蛤500克姜4片蔥花適量
具體做法：
1準備食材
2豬蹄分割成小塊洗凈，涼水入鍋大火煮開。
3不斷的去掉湯里的浮沫，以保證湯汁清澈
4當湯汁變白，浮沫都去掉時，加入4片姜
5轉中小火，慢燉50分鐘以上至豬蹄軟爛，湯汁雪白。
6加入清洗過吐盡泥沙的花蛤
7大火煮至花蛤的殼全部展開，關火。
8嘗一下湯的味道，根據(jù)情況調整咸度，加蔥花點綴調味。
9趁熱食用。
小貼士：
1花蛤一定要選用吐盡泥沙的
2豬蹄的軟爛程度可根據(jù)實際情況調整
3花蛤入鍋開口再煮沸騰即可，不要煮得時間太久，以免花蛤肉質變老。
4花蛤本身的咸度基上已夠，所以用鹽量要自已根據(jù)情況調整。
食物做法不同也會帶給我們不一樣的味覺體驗，上面就是對豬蹄燉文蛤的方法介紹，通過了解之后我們知道燉制食物非常簡單快捷，并且能將食物的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，而且我們自己進行制作更能滿足自己對食物的要求，同時還能保證衛(wèi)生干凈。
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