相信大家對于豬蹄這種食材可以是不會陌生的吧，豬蹄也被我們叫做是豬四足，豬蹄不但可以非常美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到抗皺紋和抗衰老的功效，此外吃豬蹄還可以起到提高人體免疫力的功能呢，豬蹄有很多種做法，下文我們就來給大家介紹一下湘菜紅燒豬蹄的做法。
1.豬蹄洗凈剁小塊。
2.豬蹄冷水入鍋焯燙后處理干凈上面豬毛。
3.炒鍋倒油放入冰糖。
4.把冰糖炒至融化。
5.然后放入作料。
6.再到入豬蹄翻炒。
7.加入蔥姜繼續(xù)翻炒。
8.淋入料酒炒香。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.炒至豬蹄上色。
12.加入適量的清水。
13.大伙煮開撇去浮沫。
14.然后加蓋中小火慢燉60-80分鐘。
15.豬蹄以熟加鹽，雞精調味，大火收汁即可。
小貼士
豬蹄要用冷水焯燙，才能把豬蹄中的血水煮出來，然后再過涼水處理掉上面的豬毛，這樣豬蹄燒出來口感才好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且有多種做法，我們不但可以用煮湯來煮湯而且也可以采用豬蹄來紅燒，上文為我們詳細介紹了湘菜紅燒豬蹄的做法。
豬腳是不屬于發(fā)物的，發(fā)物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以豬腳可以放心的食用，豬腳中含有豐富的蛋白質和脂肪，能幫助很好的補充身體的熱量和蛋白質，另外
濫情的世界╮問#以前總以為豬手和豬腳是一樣的，后來才發(fā)現(xiàn)豬腳有些是很多白色的肥肉和筋，有些就一層皮，往上就是瘦肉。那豬手和豬腳有什么區(qū)別?。看蟊婐B(yǎng)生網小編解答：
拿起豬蹄斷了的一端，望過去，如果能看到一個圓潤的向下彎曲的關節(jié)，說明這是豬的前蹄，而不是豬的后蹄。前蹄是豬的手，后蹄則是豬的腳。豬的前蹄和后蹄在營養(yǎng)價值上沒有區(qū)
畫船聽雨眠～問#我為了豐胸就買了一些豬蹄聽說豬蹄燉花生可以很好的用來豐胸，我還在里面加了一些黃豆，核桃仁，感覺燉出來之后腥味特別濃，請問豬蹄要怎么去腥味？大眾養(yǎng)
╱/獨自倚花紅問#我聽說母乳喂養(yǎng)孩子的效果最好，所以就想自己喂孩子，但是我的奶水不是很多，不知道怎么做豬蹄湯最下奶呢？大眾養(yǎng)生網小編解答：母乳喂養(yǎng)不但對孩子有好
看透了人心問#我平時就非常喜歡吃豬蹄，尤其是懷孕之后胃口更好了，以前都是吃豬蹄燉花生，但是現(xiàn)在每天吃都吃膩了，孕婦吃豬蹄用什么東西燉比較好？大眾養(yǎng)生網小編解答：
