米飯是我們經(jīng)常吃的主食了，在南方是最為普遍的，米飯也稱為白飯，米飯中含有人體所需要的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成很完全，讓人體是很容易吸收很容易消化的，米飯蒸起來(lái)是十分容易的，但是在蒸米飯的時(shí)候也是有很多技巧的，那么應(yīng)該如何用高壓鍋蒸米飯呢?
如何用高壓鍋蒸米飯?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題相信是很多的朋友們想要了解的了，在用高壓鍋蒸米飯之前當(dāng)然我們首先要準(zhǔn)備好水跟米了，米需要準(zhǔn)備500g，水需要準(zhǔn)備600g，(當(dāng)然可以根據(jù)人數(shù)的需求來(lái)準(zhǔn)備)，準(zhǔn)備好這些就可以用高壓鍋來(lái)蒸米飯了。
1.冷水減壓防粘鍋。高壓鍋的食品熟后，使高壓鍋排氣降壓以便安全開(kāi)蓋的常用方法有兩種：一種是摘去減壓閥，揭蓋。用高壓鍋?zhàn)雒罪?，可使用后一種方法排氣降壓，或直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內(nèi)，然后再去閥揭蓋，您將發(fā)現(xiàn)蒸熟的米飯不在粘鍋。
2.水量適中，火候適宜。用高壓鍋蒸米飯時(shí)，水量過(guò)多變?yōu)橄★?，水量過(guò)少容易巴鍋。家庭做3——5人米飯時(shí)，加水量通常以向水面吹氣后形成凹柱底部與米粒表層相重合為宜，即加水后水層的深度恰能被氣流吹透最為適宜。
如何用高壓鍋蒸米飯，看了文章之后，相信各位朋友們都學(xué)會(huì)了一些用高壓鍋蒸米飯的技巧跟步驟了，需要注意的是在用高壓鍋蒸米飯的時(shí)候一定要注意火候，一開(kāi)始時(shí)要用大火催開(kāi)，然后再使用文火蒸煮，這樣不容易巴鍋。
