米飯是咱們中國人的主食之一，不僅能解飽，而且很有營養(yǎng)，可以止渴止瀉、聰耳明目、健脾養(yǎng)胃、補中益氣。那么怎么蒸出來的米飯才好吃呢?現(xiàn)在就來給朋友們介紹一些蒸米飯的小竅門，是你蒸出來米飯很好吃。首先是淘米，一定要動作輕柔，把米在水里攪動幾下就可以了。
這樣就可以把米里的稻殼和雜質(zhì)浮起來，千萬不要搓洗，否則會導致大米失去部分營養(yǎng)成分。洗完后將水倒出來，在加入清水掏，反復三次，就可以了。洗完米后，把米泡在冷水中約一個小時左右，讓米充分吸收水分，這樣蒸出來的米飯更加飽滿。接下來是將米放到電飯鍋中。
把米和水按照一碗米一碗半水的比例倒入電飯鍋中，將鍋中倒入一勺植物油，這樣蒸出來的米飯，就像是剛收獲的新米一樣。接通電源，把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。當電飯鍋的按鈕從煮飯狀態(tài)自動跳到保溫狀態(tài)后，不要立刻就切段電源，要等待十五分鐘后再切斷電源。
這是為了讓米粒充分吸收飯里面的水分?，F(xiàn)在是炎熱的夏季，米飯很不容易儲藏，所以在蒸飯時，可以加入幾毫升的醋，這樣做好的米飯不容易變餿，不用擔心米飯會有酸味，蒸出來的飯，味道更香濃。如果，一次沒吃了，再吃時，重新蒸飯時，可加入適量食鹽水，除去異味。
如果用茶水來蒸米飯，蒸出來的米飯色、香、味俱佳而且很有營養(yǎng)，同時還有去膩、清潔口腔、有助消化、和補充維生素的作用。一克茶葉加1升水就可以了。一定在蒸米飯之前，將鍋洗干凈，不然蒸出來的米飯會糊鍋，再洗干凈后，將鍋內(nèi)均勻的涂一層食用油可防止粘鍋。
