其實(shí)很多人都非常的喜歡吃魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)確實(shí)口感比較好，而且含有的營(yíng)養(yǎng)功效也是比較多的，但是要說(shuō)到魷魚(yú)怎么炒才好吃，那么也要了解一些烹煮的搭配方法和技巧，下面要介紹的是不同魷魚(yú)的烹調(diào)方法。
首先要推薦的是香辣魷魚(yú)卷，香辣魷魚(yú)卷需要的是魷魚(yú)、蔥、姜、料酒，將魷魚(yú)花切，用姜、鹽以及料酒腌制十分鐘，然后將腌制的魷魚(yú)放到鍋中翻炒，等到微卷曲就可以撈出來(lái)。最后在下油，蒜末辣椒醬一起翻炒爆香，之后放一些花生米和魷魚(yú)爆炒就可以起鍋了。
或者就是直接做成辣炒魷魚(yú)絲，魷魚(yú)、醋、醬油、濕淀粉，這些則是主要的材料，將魷魚(yú)洗干凈去膜切成絲，泡入清水當(dāng)中，然后在鍋中燒油，油溫升至七八成熟的時(shí)候，放入干辣椒醬油鹽醋翻炒，再將魷魚(yú)絲倒入其中爆炒，最后加入濕淀粉勾芡，放一些蔥末，就可以完成了。
這些都是魷魚(yú)最常見(jiàn)的一種炒法，而且魷魚(yú)富含鈣、鐵等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于骨骼的發(fā)育，對(duì)改善和治療貧血有一定的功效，還能夠有效的緩解疲勞，恢復(fù)視力，對(duì)改善肝臟功能也可以發(fā)揮很好的效果。
