內(nèi)酯主要是用來(lái)做一些豆腐腦，豆?jié){的，因?yàn)閮?nèi)酯豆腐會(huì)更加滑嫩，而且沒(méi)有太硬的感覺(jué)，平時(shí)最適合用來(lái)煲湯，內(nèi)酯豆腐比較常見(jiàn)的是涼拌，切少量的小蔥，做小蔥拌豆腐，制作方法也很簡(jiǎn)單，還可以搭配上一些其他喜歡吃的蔬菜，會(huì)讓口味更加豐富。
材料內(nèi)酯豆腐一盒.香油、基圍蝦.糖。
做法1.背面剖開(kāi)
2.洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會(huì)
3.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷
4.油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用
5.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
6.倒入胡蘿卜翻炒
7.繼續(xù)倒入黃椒和紫甘藍(lán)翻炒，并加少許鹽調(diào)味
8.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調(diào)汁:海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油(根據(jù)口味添加)，一點(diǎn)糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
