豆腐的營養(yǎng)價值

1、鯽魚豆腐湯的功效

鯽魚豆腐湯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜。鯽魚營養(yǎng)豐富，含有脂肪含量也非常少，對于催乳有著很好的作用，而且能幫助產(chǎn)后的女性補氣等功效，豆腐的營養(yǎng)也比較豐富，含有比較高的蛋白質(zhì)。對于產(chǎn)后康復(fù)以及幫助產(chǎn)婦催乳等都有很好的促進作用。特別對于心腦血管疾病的人而言有著良好的蛋白質(zhì)來源，而且經(jīng)常性是食用還能增強抗病能力。

2、魔芋豆腐減肥

魔芋豆腐對于減肥有一定的作用。主要的是魔芋中含有非常豐富的膳食纖維，它具有清理腸道的功能，而且魔芋是一種低熱量、低脂肪、低蛋白的食物，豆腐的營養(yǎng)成分也比較高。除了能增強營養(yǎng)、幫助消化、還有促進食欲的功效，甚至于豆腐還有預(yù)防和地址乳腺癌以及血癌的功能，但是豆腐對于減肥的人群又提供了其需要的營養(yǎng)元素，所以說魔芋豆腐對于減肥還是不錯的。

3、千頁豆腐的做法

首先要把材料都準(zhǔn)備齊全，豆腐、油、鹽、青椒、紅椒、大蔥、生抽。將豆腐切成薄片之后備孕，再將紅椒、青椒切段備用，然后將過燒熱之后將切好的豆腐放入鍋中炸，等到豆腐膨脹之后撈出。再將油倒入鍋中，將蔥、椒加鹽等放入鍋中翻炒后加入炸好的豆腐，翻炒幾次之后將生抽淋入，最后就可以裝盤了，特別需要提醒的是，這道菜里面大蔥是不能缺少的。

4、豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和菠菜一起吃，因為菠菜中的草酸含量是非常高的。而豆腐中的鈣含量也非常高，一同食用的話就可能會導(dǎo)致草酸鈣的形成，影響了鈣的吸收，另外豆腐也不能和蜂蜜一起食用，很容易引起腹瀉的，豆腐也不能與茭白一起吃，很容易形成結(jié)石，生活中很多食物都是相生相克的。但是不是說完全不同一起食用，不管是什么類型的食物都是適量為宜。

5、吃豆腐會胖嗎

吃豆腐是不會發(fā)胖的，雖然說豆腐的營養(yǎng)比較豐富，營養(yǎng)價值也比較高。但是豆腐中非常的蛋白質(zhì)能增加體質(zhì)和飽腹感是有利于減肥的，特別對于長期減肥的人而言，豆腐能提供人體所需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。但是豆腐對于一些缺鐵性貧血的人要少吃為宜。同時對于減肥的人群而言要選擇健康的減肥方式，不能節(jié)食，主要就是進行飲食控制以及運動為主。

參考文獻