涼拌皮蛋豆腐怎么做

1、涼拌皮蛋豆腐的做法

皮蛋拌豆腐是常見的家常小吃之一，制作方法十分簡單容易學會，將需要的材料準備好，豆腐浸泡在熱鹽水中去除豆腥味，皮蛋剝殼清洗干凈切成塊狀，將豆腐洗凈切塊，水分瀝干之后放入碗中備用，將之前切好的皮蛋丁鋪在豆腐上，另備小碗加入適量的調(diào)味料，比如食鹽，香油，醋，辣椒油等，起鍋熱油放入花椒提香，之后取出花椒將熱油倒入調(diào)味料中，攪拌均勻淋在豆腐上即可。

2、吃豆腐會胖嗎

吃豆腐是不會發(fā)胖的，豆腐是常見的豆制品之一，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，且豆腐中的熱量比較低，不會引起脂肪堆積，豆腐屬于飲食養(yǎng)生的佳品，對于預防心腦血管疾病有著明顯的功效，此外經(jīng)常吃豆腐還可以預防癌癥，豆腐是一種十分清淡可口的食物，定期食用還能夠解油膩，幫助腸胃排毒，豆腐的食用方式很多，最簡單的一種就是作為涼菜，也可以煮熟之后再吃。

3、油炸豆腐

油炸豆腐屬于常見的家常小吃，制作方法簡單易學，需要準備的原材料就是豆腐，將豆腐清洗干凈之后放入鹽水中浸泡一段時間，再次用清水沖洗之后等量的切成塊，起鍋熱油，油鍋加熱之后將豆腐塊從鍋邊慢慢劃入鍋中，等到豆腐塊在油鍋中漂浮起來之后再翻轉(zhuǎn)過來，待顏色變成金黃色之后即可出鍋食用，可以依據(jù)個人的喜好添加調(diào)味料，比如孜然粉，香辣粉等。

4、糖醋豆腐

糖醋豆腐的制作方法較為簡便，選取新鮮的豆腐沖洗干凈，待水分瀝干之后切成塊，鍋中倒入食用油加熱一段時間之后將豆腐塊劃入鍋中，油炸至兩面金黃即可出鍋，下一步就是制作醬料，取一個小碗，倒入適量的食用醋，番茄醬以及食鹽，糖，淀粉等調(diào)味品，攪拌均勻之后倒入油鍋中小火熬煮成醬，之后將豆腐倒入鍋中翻炒，待醬料均勻的粘在豆腐上之后即可出鍋食用。

5、糖醋脆皮豆腐

糖 醋脆皮豆腐的制作方法簡單易懂，這道菜屬于較為常見的家常小吃，選取新鮮的豆腐清洗干凈，將豆腐放置在食鹽水中浸泡一段時間去除豆腥味，之后再用清水沖洗等量切成塊，水分瀝干之后備用，打開電餅鐺刷油之后將豆腐塊平鋪好，煎到兩面金黃即可，緊接著就是制作醬料，將食用醋，白糖，番茄醬以及食鹽等調(diào)味品等比例混合，倒入油鍋中熬煮成醬料，再把脆皮豆腐倒入鍋中翻炒一段時間即可。

參考文獻