白菜是很多人喜愛吃的，白菜含有的胡蘿卜素、維生素、鈣都是比較多，長期吃白菜，對人體健康有著很好的幫助，尤其是對上班族們來講，多吃這類蔬菜，在調理身體各個方面上，效果非常不錯，而且對預防便秘，也是有著很好幫助，那白菜的制作方法也是比較多，白菜豆腐湯的做法大全中，對白菜豆腐湯的做法有著一些介紹。
有很多人都是喜愛喝白菜豆腐湯，這樣的湯含有的蛋白質、維生素、鈣都是比較多，因此對白菜豆腐湯的做法大全中，它的一些制作方式，也是需要進行了解。
白菜豆腐湯的做法大全：
做法一
食材準備
白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10
白菜豆腐湯
克，細鹽4克，高湯1000克。
制作步驟
1、將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
2、湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟后，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。
做法二
食材準備
主料：豆腐250克 奶油白菜180克 泡發(fā)好的粉絲120克
白菜豆腐湯
配料： 蔥適量 姜適量
輔料： 鹽適量 雞湯一碗
制作步驟
1. 白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲。
3. 清洗好的白菜切成寸段備用。
4. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全變色后加入雞湯燒開。
7. 加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。
8. 然后放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。
9. 白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
注意事項
1、豆腐最好用鹵水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入鍋的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉絲一定要泡透，輕點煮才好吃。
以上就是對白菜豆腐湯的做法大全中，白菜豆腐湯的做法介紹，制作這樣佳肴，按照以上方法進行最佳，但是要注意的是，不同的制作方式，在食材上也是不同，這樣使得佳肴的口感和營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別的。
