每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)烙雞蛋韭菜盒子的做法吧。
1.121加鹽，味精，五香粉，蝦皮碎，胡椒粉，香油（或者調(diào)和油）攪拌均勻。
2.212韭菜摘洗干凈晾干。
3.兩飯碗面揉成面團(tuán)，靜止十分鐘繼續(xù)揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。
4.搟成直徑約26厘米的圓。（如果你家的平底鍋是小號的，就要做小一點(diǎn)了）
5.在一個(gè)面片上鋪上韭菜餡，薄薄的一層，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半個(gè)雞蛋，或者一個(gè)雞蛋，隨便你。
6.另一個(gè)面皮貼上，封口。（一定一定要封嚴(yán)，好好捏壓幾遍，不然烙的時(shí)候裂開就不好了）
7.鍋里不放油!最小的火燒平底鍋，用手摸著有溫度時(shí)，用手托著菜盒放進(jìn)去。
8.放在鍋里，先別動，等一會用手轉(zhuǎn)一下，轉(zhuǎn)的動了，就翻個(gè)身，另一面轉(zhuǎn)的動了，再翻身。
9.經(jīng)常給它翻身，不要偷懶讓一面熟了再翻另一面，要每隔一分鐘就翻身，直到成圖九，就可以了。
10.此種方法還可以做白菜的。
11.這個(gè)是韭菜雞蛋的。
烙雞蛋韭菜盒子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
