干鍋，相信大家都吃過吧！味道非常的不錯，很多人都非常的喜歡，干鍋的種類有很多，而干鍋田雞也是其中的一種，不知道大家喜不喜歡吃呢？相信還是有一部分的愛好者的，那大家就有口福了，今天就會為大家介紹美味的干鍋田雞哦！快來看看怎么做干鍋田雞吧！
[原料/調料]
材料：田雞、大蔥、紫蘇、花雕、姜、蒜、尖椒、紅椒
調料：油、鹽、雞精、醬料
[做法]
1. 田雞剖殺，不必去皮，直接宰成塊，用自制的醬料腌制半個小時；
2. 大蔥、紫蘇洗凈切斷，蒜不必切，姜切塊，尖椒、紅椒切片；
3. 鍋中加油燒熱，放姜、蒜、尖椒片一起炒香後，放腌好的田雞，同醬料一起倒入鍋里爆香，然後再加入花雕；
4. 準備好小鍋，用大蔥徑斷、紫蘇、紅椒埝底，將炒好的田雞全部倒入小干鍋中，上面撒些蔥葉就可以啦。吃的時候點起火..
做法二
炒干鍋田雞的制作材料：主料：田雞500克
輔料：紫蘇子15克,柿子椒35克
調料：大蔥15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜（白皮）5克,鹽5克,雞精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克
1. 田雞剖殺，直接宰成塊；
2. 田雞用生抽、料酒、雞精制成的醬料腌制半個小時；
3. 大蔥、紫蘇洗凈切斷；
4. 蒜不必切；
5. 姜、尖椒、紅椒切片；
6. 鍋中加油燒熱，放姜、蒜、尖椒片一起炒香；
7. 放腌好的田雞，同醬料一起倒入鍋里爆香，然後再加入花雕；
8. 準備好小鍋，用大蔥徑斷、紫蘇、紅椒墊底；
9. 將炒好的田雞全部倒入小干鍋中，上面撒些蔥葉即可；
10. 吃的時候用干酒精點火即可邊燒邊吃。
其實做菜并不像我們想象中的那么難，只要我們掌握了正確的方法，其實做菜是非常簡單的。相信大家也已經知道了怎么做干鍋田雞吧！想要學習的朋友們，趕快動起手來吧！相信你一定會做的很好吃的，家人們也會非常喜歡的哦！
