自從上次在朋友家吃了干鍋耗兒魚(yú),就感覺(jué)特別的好吃,今天想自己做這道菜,想學(xué)一學(xué),干鍋耗兒魚(yú)怎樣做味道好吃呢?
魚(yú)肉放適量胡椒粉跟鹽拌均勻,把鍋里放適量的油,再往鍋里放土豆,把土豆炸到土豆出金黃色就可以,把土豆盛出之后放好火鍋的底料,炒均勻再放蔥姜蒜,炒均勻把耗兒魚(yú)放到鍋里,稍微翻炒幾下煮一會(huì),再把各種蔬菜放到鍋里,再放土豆,炒均勻,炒到基本沒(méi)有湯了,再放孜然,味精,糖調(diào)味,盛出鍋放上芝麻,辣椒,香菜就可以了,魚(yú)可以稍微的煮一會(huì)會(huì)更入味。