干鍋菜肴的做法大全

1、干鍋土豆片

干鍋土豆片是非常常見(jiàn)的一種菜肴，主要是由土豆和一些豬肉制作而成，而且土豆片應(yīng)該在油里面煎炸，然后再加入一些比較口味重的調(diào)料，可以加入一些辣椒或者是花椒。還可以加入一些豆瓣醬，然后將土豆和豬肉一起混合起來(lái)翻炒，等豬肉和土豆都已經(jīng)熟透了，可以再加入一些雞精，然后再加一些蔥，就可以出鍋。土豆和豬肉混合在一起的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，可以幫助人體補(bǔ)充精力。

2、干鍋土豆片的做法

干鍋土豆片制作的時(shí)候應(yīng)該先將土豆片用清水洗一下去除土豆片表面的淀粉，然后再放入鍋中翻炒，可以加入一些萵筍或者是胡蘿卜，然后加入一些橄欖油。將土豆片煎的已經(jīng)變得透明，然后再將土豆取出，將豬肉放在鍋里面不斷的翻炒，加入一些豆瓣醬和一些水。燜煮一會(huì)兒之后再將土豆片夾入鍋中。攪拌均勻之后就可以出鍋，還可以加入一些辣椒或者是胡椒粉。

3、干鍋系列

干鍋之類的菜肴非常的多比方說(shuō)干鍋土豆片，或者是干鍋花菜，還有干鍋包菜，干鍋千葉豆腐，這些菜的口味都比較重但是又非常的香辣可口，能夠增加人的食欲。而干鍋系列的葷菜有干鍋豬尾和干鍋泥鰍，還有干鍋雞和干鍋排骨?；旧细慑佅盗械牟穗榷际且尤胍恍┒拱赆u還可以加入一些五香的調(diào)料。在四川干鍋系列的菜肴非常的常見(jiàn)。

4、干鍋花菜的做法

將花菜洗干凈之后切好備用，然后再切一些豬肉和胡蘿卜，也可以切一些生姜和辣椒，將這些配菜都準(zhǔn)備好之后，將豆瓣醬和花菜和胡蘿卜一起放入鍋中翻炒，直到已經(jīng)五成熟就可以加入豬肉。翻炒的過(guò)程中可以加入一些豆瓣醬，還可以加入一些花椒，能夠增加菜的麻辣口味。大火翻炒均勻之后可以在這些菜肴里面加入一些雞精，然后出鍋。

5、干鍋香辣蝦的做法

制作干鍋香辣蝦之前應(yīng)該先將蝦洗干凈然后，用鹽和料酒腌制一下，這樣能夠幫助去除蝦里面的水分和腥味，同時(shí)還應(yīng)該準(zhǔn)備一些配菜比方說(shuō)芹菜，土豆。還應(yīng)該準(zhǔn)備一些蔥和姜，應(yīng)該先將芹菜和土豆放入油中稍微油炸一下，然后取出，再將蝦放入鍋中，可以加入豆瓣醬不斷的攪拌翻炒，再將土豆和芹菜一起放入鍋中。翻炒均勻之后再加入其他的一些佐料。

參考文獻(xiàn)